В последние теплые осенние дни аграрии находятся в активной фазе сбора урожая, что требует от них больших усилий и внимательности. В частности, процесс сбора капусты имеет свои особенности. ГТРК Адыгея сообщает, что работники уделяют особое внимание размеру вилков: "Если он созрелый и большой, то берем. Если он маленький, оставляем, он дозревает. Если он открытый, мы его тоже срезаем, а если закрытый, то он остается еще дозревать," — делится полевод Юлия Месяцева.

Сбор капусты, как подчеркивают сами аграрии, не так уж сложен. Основная задача — найти спелый вилок, аккуратно срезать его у самого основания, очистить от лишних листьев и отправить на конвейерную ленту, откуда овощи поступают в плодовоз. Рабочие сообщают, что за одну смену они собирают три прицепа, что составляет примерно 15 тонн капусты.

Несмотря на непредсказуемую погоду, аграрии уверены в высоком урожае, который не должен оказаться ниже показателей 2025 года. В одном из хозяйств планируется собрать около 1000 тонн цветной капусты. Работы по сбору урожая начинаются в 7 утра и продолжаются до 3 часов дня, чтобы успеть завершить все до первых заморозков.

Собранная капуста направляется на переработку в местный завод, где ее моют, нарезают и замораживают, чтобы сохранить не только вкус, но и все полезные витамины. В настоящее время цех работает на полную мощность, стараясь не допустить потерь, ведь за каждым килограммом этого овоща стоит многомесячный труд аграриев.