Оставленная без присмотра сковорода на плите может стать причиной быстрого возгорания. Как сообщает ГУ МЧС России, масляный пожар может возникнуть, если масло, используемое для приготовления пищи, перегреется. При нагревании масло сначала начинает кипеть, затем дымится, и, в конечном итоге, происходит его возгорание.

Важно понимать, что тушить горящее масло водой категорически нельзя. Это объясняется тем, что масло легче воды и не растворяется в ней. Вода, попадая на дно кастрюли, быстро нагревается, начинает испаряться и, как результат, может привести к тому, что горячее масло начнет разбрызгиваться по всей кухне, распространяя огонь.

Если вы столкнулись с масляным пожаром, первым делом необходимо выключить плиту. Если есть возможность, наденьте защитные рукавицы, чтобы избежать ожогов от горячего масла. Далее, накройте сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно использовать железный противень для накрытия горящей посуды. Это поможет лишить огонь кислорода, что приведет к его гашению. В некоторых случаях небольшое пламя можно засыпать обычной содой, которая также поглощает кислород.

Однако существуют действия, которых следует избегать категорически:

• Не пытайтесь убрать горящую кастрюлю или сковороду с огня своими руками. Это может привести к расплескиванию масла и распространению огня по кухне, а также к серьезным ожогам.
• Не тушите огонь водой и не накрывайте кастрюлю влажной тканью. Махание на огонь для его тушения также не рекомендуется.
• Не пытайтесь засыпать пламя мукой или другими ингредиентами для выпечки, так как это может усугубить ситуацию.

Чтобы избежать возникновения подобных ситуаций, соблюдайте несколько простых мер предосторожности:

• Не оставляйте плиту без присмотра.
• Используйте кастрюли с толстыми стенками и крышками.
• Следите за температурой масла с помощью кухонного термометра.

Если пламя начинает распространяться по кухне, срочно выведите всех из дома и вызовите пожарных. Не рискуйте своей жизнью и жизнью окружающих.